高知・黒潮町の朝獲れ特選鮮魚詰合せセット「黒潮の朝」は、コスパがよく飲食店様の仕入れにおすすめです。黒潮町沖の定置網漁で獲れた新鮮で質の良い魚を、水揚げしてすぐに職人たちが内蔵などを取る加工をして鮮度を維持したものをお届けするので、抜群の美味しさと評判です。通常の仕入れルートとは異なり、漁師から直送するのでコストも飲食店様に優しく多くの方に喜ばれています。
A.M.6:00
漁場が近く天候にも
左右されにくいので、
ほぼ毎日出漁。
A.M.7:00
仕掛けた定置網を丁寧にかつ
素早く引き上げます。
A.M.8:00
帰港後スグに水揚げ、
魚種ごとに手作業で
一尾ずつ選別します。
A.M.10:00
血合いや内臓を取り除き
洗浄されます。
A.M.20:00
~12:00
保冷箱にたっぷりの氷と鮮魚を詰め、
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